Fim-de-semana de Páscoa pede dose extra de doces. E por isso mesmo hoje venho trazer-vos a receita de tarte de maçã que costumo fazer. Fica muito boa, com uma camadinha de creme de pasteleiro generosa. ♥
Ingredientes:
- Uma embalagem de massa folhada de compra;
- 4/5 maçãs laminadas;
- Para o creme (ingredientes numerados para facilitar a percepção da receita):
267g de leite;
67g de leite;
167g de açúcar;
33g de farinha;
7g de amido;
33g de ovos;
67g de gemas de ovos;
casca de limão q.b.
Modo de preparação do creme:
Colocar 1 e 8 a ferver.
Verter o leite e a raspa de limão sobre o 2, 3, 4 e 5 previamente desfeitos e mexer.
Adicionar o 6 e o 7 previamente mexido.
Levar a mistura ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Antes de colocarem na tarte deixem o creme arrefecer. À medida que arrefece devem ir mexendo para não ganhar grumos.
Para fazer a tarte é só estender a massa folhada numa tarteira redonda. Depois colocar o creme e a maçã laminada. Para ficar com um efeito mais bonito devem colocar a maçã de fora para dentro. Podem polvilhá-la com açúcar e canela.
Bom dia! Posso fazer desde já um aviso que 90% das receitas deste blog serão de bolos e sobremesas. No entanto, começando de forma um pouco contraditória, hoje trago-vos um prato rápido e fácil, que gosto de fazer sobretudo para o almoço.
Para fazê-lo precisam apenas de:
Massa (usei espirais coloridos mas pode ser de outro tipo);
Fêvera de porco;
Polpa de tomate;
Azeite;
Cebola média;
Queijo;
Um bocadinho de salsa (opcional);
Sal q.b.;
Limão q.b.;
Água q.b.;
Vinho branco q.b.
Comecem por aquecer a água para fazer a massa. Quando estiver a ferver coloquem o azeite e a massa. Deixem cozer durante cerca de 20 minutos. Quando a quantidade de água tiver diminuído temperem com sal. Eu gosto de o fazer nesta altura porque me permite ter uma noção melhor do tempero e do resultado final.
À parte, temperem a carne de porco com sal e limão. Cortem a cebola às rodelas e coloquem junto com o azeite numa frigideira. Quanto às medidas, eu costumo colocar o azeite a olho, de modo a cobrir o fundo da frigideira. Liguem o fogão em lume brando e quando a cebola estiver alourada adicionem cerca de duas colheres de polpa de tomate. Passado aproximadamente dois minutos, adicionem a carne e deixem-na cozinhar. Quando estiver com cor de um lado virem-na. Quando a carne estiver quase pronta adicionem uma colher de sopa mal cheia de vinho branco. Deixem cozinhar para o álcool do mesmo evaporar. Adicionem depois a salsa e mexam tudo. Quando a carne estiver pronta desliguem o fogão.
Para empratar coloquem a massa e por cima o queijo cortado aos pedacinhos. Depois adicionem a carne et voilá. Um prato rápido mas muito saboroso.
O meu nome é Ana e neste blog vou partilhar convosco algumas receitas. No mundo da cozinha a minha grande paixão são mesmo os doces. Gosto de experimentar receitas novas e de ter um doce todos os fins-de-semana à minha espera!
Espero que gostem deste blog e que vos seja útil! ♥
